Bij Eetkamer op de Proef serveren wij onze hoofdgerechten standaard met aardappel-, groente- en slagarnituur.
Liever een Irish, French, Italian of American coffee als desssert? Ook dat serveren wij u graag.
Menukaarten
Voorgerechten
Carpaccio DIY
€ 12,95Italiaanse klassieker, naar eigen wens op smaak te maken
Tonijn en gamba
€ 11,50Tataki van tonijn met gamba's, met Aziatische smaken
Wildzwijnsham
€ 9,50Bombe van wildzwijnsham met o.a. cranberry en truffel
Vissoep
€ 8,50Gevulde vissoep met bruschietta en rouille
Zalm en botervis
€ 9,75Rilette van gerookte zalm op toast, met gerookte botervis op pan con tomate
Hoofdgerechten
Kalf
€ 18,95Zacht gegaarde sukade met truffeljus
Zalm
€ 19,50Zalm filet met groene kruiden en lichte mosterdsaus
Schelvis
€ 18,50Filet met saus van gepofte paprika en kruidige tomaatjes
Eend
€ 19,50Eendenborst met pruimenchutney en acetostroop
Vegetarisch
€ 17,50risotto, truffel, bospaddenstoelen, kaaskrokantje
Hert
€ 22,50Biefstuk van hert met saus van sjalot en rode port
Kip
€ 17,75Op de Proef klassieker, stoofpotje met Marokkaanse kruiden en krokantje van rijst
Rund
€ 0,00Merlansteak 200 gram 19.50
Rib-eye 300 gram 28.50
naar keuze met kruidenboter of rode wijn saus
Nagerechten
Rood fruit, vanille, choclade
€ 7,25Taartje met compote en creme van fruit, dakje van schuim, vanille ijs
Amandel, pecannoten, karamel
€ 7,75Bordalou met frangipane, gesuikerde pecannoten, karamelsaus en speculaasijs
Vanille en chocolade
€ 6,50Soesjes met vanille ijs, warme chocolade saus en mousse van witte chocolade
Kersen, brownie, amarenenijs
€ 6,75Brownie en kersenmousse met ijs van amarenenkersen