Eetkamer Op de Proef

Bij Eetkamer op de Proef serveren wij onze hoofdgerechten standaard met aardappel-, groente- en sla garnituur.
Liever een Irish, French, Italian of American coffee als desssert? Ook dat serveren wij u graag.

Menukaarten

Voorgerechten

Carpaccio DIY

€ 12,50

Italiaanse klassieker van smaakvol Aberdeen-rund, naar eigen wens op smaak te maken

Geit, taboulleh, ham, mango

€ 9,25

Taboulleh salade met geitenkaas, gedroogde ham en mangochutney

Tonijn, pasta, pesto

€ 11,50

gegrilde tonijn op pastasalade met pestodressing

Gamba's, rucola, parmesan

€ 10,75

Gamba's in saus, met brood, rucola en parmesan

Pompoen, creme fraiche

€ 7,50

Soep van pompoen, met crime fraiche en kleine salade

Hoofdgerechten

Kabeljauw en tomaat

€ 19,75

Kabeljauw filet met rougaille ( pittig gemarineerde brunoise van tomaat)

Kalf en kalf

€ 18,50

Stoofpotje van onderrib met smaakvol worstje geserveerd

Vegetarisch

€ 16,50

Veggie hamburger van kikkererwten met kaas, tomaat en basilicum

Zalm en dragon

€ 19,50

Warm gerookte zalmfilet met zachte dragonsaus

Tonijn

€ 23,95

Gegrilde tonijnsteak met escalivade ( diverse groentes)

Varkenshaas, ham en peper

€ 17,95

Medaillons van varkenshaas in parmaham met pepersaus geserveerd

Eend en vijg

€ 19,50

Eendenborst met gemarineerde vijgen

Rund

Entrecote 250 gram 21,50
Biefstuk Limousin 200 gram 22,50
geserveerd met rucola, knoflook, parmezaan en rode wijnsaus

Nagerechten

'Tom pouce', karamel en chocolade

€ 6,50

Tom pouce met mouse en ijs van karamel en ganache van pure chocolade

Tiramisu en citroen

€ 6,75

Fruitige tiramisu met citroensorbetijs

Vijg en kers

€ 6,25

Clafoutis met vijg en ijs van amarenen

Appel en peer

€ 6,50

Frans appeltaartje met ijs van Williams peer

Maandmenu september € 27,50

Voorgerecht

Mosterd, mascarpone, ham

€ 0,00

Mosterdpaprikasoep met geitenkaasmascarpone op brood met serranoham

ook los te bestellen als voorgerecht

Hoofdgerecht

zijlende, bospaddenstoelen

€ 0,00

runder zijlende met saus van bospaddenstoelen

ook los te bestellen als hoofdgerecht

Nagerecht

chocolade, abrikoos, vanille

€ 0,00

chocoladetaartje met abrikoos, vanille ijs en saus van pure chocolade

ook los te bestellen als nagerecht

Proeverij Menu € 39,50

3 gangen menu. Elke gang heeft 3 kleine gerechtjes.

Met wijnarrangement

€ 54,50

bij elke gang 2 glaasjes wijn