Eetkamer Op de Proef

Bij Eetkamer op de Proef serveren wij onze hoofdgerechten standaard met aardappel-, groente- en sla garnituur.
Liever een Irish, French, Italian of American coffee als desssert? Ook dat serveren wij u graag.

Menukaarten

Voorgerechten

Carpaccio DIY

12,95

Italiaanse klassieker van smaakvol Aberdeen-rund, naar eigen wens op smaak te maken

Kip en kalkoen

8,75

Taboulleh met rouleau van kip en kalkoen, chorizomayo, crème van eidooier

Tonijn

10,50

Gerookte tonijn met wasabi en groente loempia

Gamba’s, vissoep

12,50

Gamba’s met groente en brood, samen met vissoep geserveerd

Kalf, truffel, brood

10,25

Gebraden kalfsmuis met truffel, brood en pecorino

Hoofdgerechten

Roodbaars

18,25

Met mosselen in licht pikante saus geserveerd

Kalf

22,50

Ribeye van kalf met kruidenboter

Lam

28,50

Lamsrack en lamsnek met honing en tijm

Vegetarisch

17,50

Gnocchi met groente, saus en parmezaan

Eend

19,25

Eendenborst met loempia van confit de canard en chutney van appel, abrikoos en chili

Dorade

20,25

Filets met chutney van ui, tomaat en citrus

Varken

17,75

Varkenshaas en -buik met bonen crème

Rund

Geserveerd met kruidenboter of madeira saus
Entrecote 200 gram 22,25
Tournedos 180 gram 27,50
Als supplement; gebakken eendenlever 6,50

Nagerechten

Cheesecake

6,75

Cheesecake in chocolade, mango-munt compote, vanille ijs

Citrus en chocolade

7,00

sorbetijs van sinaasappel met 'soesje' van citrus en chocolade

Wentelteefjes

6,50

wentelteefjes met ijs van peer

Appel en honing

6,75

Frans appeltaartje met ijs van licht gezouten honing

Maandmenu € 28,50

Voorgerecht

Salade asperges met gerookte eend

0,00

Salade met asperge en gerookte eendenborst

Ook los als voorgerecht te bestellen

Hoofdgerecht

Victoriabaars met mosterdsaus

0,00

Filet met mosterdsaus op wittewijnbasis

Ook los te bestellen als hoofdgerecht

Nagerecht

Aardbeitaartje met ijs van sinaasapple

0,00

Zanddeeg taartje met zwitserse room, aardbei en fris sorbet ijs van sinaasappel

Ook los te bestellen als nagerecht

Proeverij Menu € 41,50

3 gangen menu. Elke gang heeft 3 kleine gerechtjes.

Met wijnarrangement

57,50

bij elke gang 2 glaasjes wijn